Во срцето на секој дом се крие најстарата аптека – кујната. Зачините не се само додаток на јадењата, туку моќни сојузници што ја разгоруваат внатрешната топлина и ја поттикнуваат виталноста. Низ историјата тие биле ценети како лекови, а во традициите како ајурведата им се припишува способност да ја одржуваат „пробавната оган“ (агни) и да ја подобруваат циркулацијата.
Кон крајот на зимата телото често се чувствува тешко и уморно, со насобрана слуз и намалена енергија. Токму тогаш загревачките зачини можат да помогнат – ја поттикнуваат циркулацијата, го забрзуваат метаболизмот и внесуваат чувство на топлина.
Седум зачини што ја поттикнуваат циркулацијата:
Ѓумбир – ја подобрува циркулацијата и го загрева телото.
Цејлонски цимет – помага во одржување стабилно ниво на шеќер и топлина.
Кардамом – ја намалува слузта и ја поттикнува енергијата.
Кајенски пипер – брзо ги шири крвните садови и создава чувство на топлина.
Црн пипер – ја стимулира циркулацијата и ја подобрува апсорпцијата на хранливи материи.
Каранфилче – ја активира циркулацијата во длабоките ткива и го зајакнува имунитетот.
Куркума – делува противвоспалително и придонесува за подобра функција на крвните садови.
Ајурведски чај за поттик на циркулацијата:
Во 200 мл вода кратко провријте половина лажичка свеж ѓумбир (2–3 минути). Потоа тргнете од оган и додајте прстофат цимет, црн пипер и ¼ лажичка куркума. Оставете да отстои 5 минути, процедете и по желба засладете со мед. Се препорачува наутро на празен стомак.
Како да ги користите секојдневно?
– Додајте цимет и кардамом во утринската каша или кафе.
– Пијте топла вода со ѓумбир и лимон во текот на денот.
– Кратко загрејте ги зачините во масло пред готвење за да се ослободи нивната арома.
Со правилен избор на зачини, секој оброк може да стане природна поддршка за енергијата, циркулацијата и отпорноста на организмот.