Лозарите во Македонија традиционално ги закројуваат лозјата на празникот Свети Трифун, кој се смета за заштитник на лозарите, виното и плодноста. Овој чин има симболично и духовно значење – се верува дека со првото закројување и попрскување со светена вода се обезбедува здравје на лозјата, заштита од болести и богат род во текот на годината. Во народното верување, празникот го означува и почетокот на пролетта и новиот земјоделски циклус.
Обичаите се разликуваат по региони. Во Радовиш и Куманово свештеник благословува лозје, се закројуваат три лози и се полеваат со вино и ракија за бериќет. Во Охрид и Прилеп светецот е познат и како „Трифун пијаница“, а празникот се слави со веселби. Во Гевгелија се верува дека од овој ден „почнува да мириса на лето“, додека во Тиквешија лозарите ги полеваат лозите со вино и изговараат благослови за богат род.
Заедничко за сите краишта е симболиката на плодност, надеж и нов почеток. Закројувањето на овој ден не е само земјоделска работа, туку обред со кој лозарите ја повикуваат природата да донесе изобилство, а празникот останува еден од најзначајните во македонската винска традиција.