Црниот ким (Nigella sativa) е растение со исклучително долга и богата историја на употреба. Во ајурведската медицина се спомнува уште пред повеќе од 5.000 години, а во Библијата е наведен како кумин. Древните Египќани го користеле за подобрување на варењето и при разни здравствени тегоби, а семе од црн ким е пронајдено и во гробницата на фараонот Тутанкамон. Во исламската традиција се пренесува изреката дека „црниот ким лекува сè, освен смртта“, додека во Индија и денес е присутен и како зачин и како дел од народната медицина.
Црниот ким содржи повеќе од 100 различни нутриенти, од кои дел сè уште се предмет на научни истражувања. Неговите најистакнати активни состојки се thymoquinone и crystalline nigellone, а присутни се и аминокиселини, ензими за варење, корисни масни киселини и минерали. Благодарение на овој богат состав, црниот ким се проучува поради своите антиоксидативни, антимикробни и имуностимулативни својства.
Досега се спроведени околу 200 научни студии кои укажуваат дека црниот ким може поволно да влијае кај различни состојби, особено кај нарушувања поврзани со имунолошкиот систем. Истражувањата го поврзуваат со поддршка кај астма, алергии, кожни проблеми како акни и егзема, како и со подобрување на варењето и општата виталност на организмот. Воедно, се испитува и неговото потенцијално дејство врз регулирање на нивото на холестерол и шеќер во крвта.
Посебно внимание привлекува влијанието на црниот ким врз кардиоваскуларниот систем. Според достапните податоци, маслото од црн ким може да придонесе за подобрување на еластичноста на крвните садови и за одржување на здрав артериски притисок, како и за намалување на вкупниот и „лошиот“ холестерол (ЛДЛ).
Во последните години, научната јавност сè повеќе го истражува и неговиот потенцијал како дополнителна поддршка во современата медицина, вклучително и при тешки заболувања. Иако црниот ким не е замена за медицинска терапија, интересот за него расте како природен сојузник за јакнење на одбранбените механизми на организмот и за одржување на општото здравје.
Напомена: употребата на црн ким како додаток во исхраната треба да биде умерена и, по потреба, во консултација со здравствено лице.